Wärmendes Kürbis-Curry

Oktober = Kürbiszeit! Mit den vielfältigen Kübissorten wie Spaghetti-Kürbis, Butternut-Kürbis oder UFO-Kürbis lassen sich leckere Gerichte zaubern. Einer der bekanntesten Kürbisse ist der Hokkaido-Kürbis. Wir zeigen euch heute, wie ihr damit ein leckeres Curry kocht. Das Gericht ist sehr aromatisch und schön wärmend für die kälteren Tage. Als Topping für…

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Zucchini-Ricotta-Puffer mit Tomatensalat

Rezeptidee mit Zucchini gesucht? Probiert doch mal die leckeren Zucchini-Ricotta-Puffer mit Tomatensalat! Das Rezept eignet sich perfekt zur Verwertung von deinen Zucchini (aus eigenem Anbau). Die Zucchini hat gerade Saison und ist super vielseitig! Ob in Saucen, Eintöpfen, gefüllt, gegrillt oder als Antipasti: es gibt ganz viele leckere Varianten der…

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Burrito Bowls

Lust auf mexikanisch? Diese bunte Burrito Bowl bringt Abwechslung auf den Teller!  Mit leckerer Guacamole, Pico de Gallo, Reis, Bohnen, Mais und Paprika. Bei der Bowl wird der Wrap des klassischen „Burritos“ weggelassen und alle „Füllzutaten“ werden einzeln genossen. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt! In die Bowl passen…

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Geröstete Aubergine

Wie kann man Aubergine zubereiten? Wir zeigen euch heute ein leckeres Rezept mit gerösteter Aubergine. Das Nachtschattengewächs ist gerade in Saison und total gesund! Wir haben die Aubergine im Ofen geröstet und dann mit mediterranen Beilagen serviert. Das Fruchtfleisch der Aubergine wird im Ofen schön sämig. Das Dressing aus Sesammus…

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